Żeberka wędzone na słodko
Chcesz spróbować żeberek w nowej odsłonie? Żeberka wędzone na słodko to danie, które zaskoczy Cię soczystością, aromatem oraz delikatną słodyczą! Sprawdź nasz przepis i dowiedz się, jak przygotować idealne żeberka z delikatnym, słodkim posmakiem w sam raz na letnie grillowanie.
Żeberka z grilla to klasyk, który cieszy się niesłabnącą popularnością wśród wielu miłośników grillowania. To danie łączy w sobie soczystość mięsa z bogactwem aromatów, wynikających z marynat i sosów, a także wyjątkowy smak, uzyskany dzięki grillowaniu. Dziś przygotowaliśmy dla Ciebie nową odsłonę tego przysmaku – żeberka wędzone na słodko! To danie z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i stanie się hitem każdego spotkania przy grillu.
Żeberka z tego przepisu przygotujesz według nowej techniki, która obecnie zdobywa coraz większą popularność. Ta technika polega na krojeniu żeberek przed rozpoczęciem procesu wędzenia. To innowacyjne podejście pozwala na maksymalne pokrycie mięsa przyprawami i sosem, co przekłada się na jeszcze lepszy i bogatszy aromat oraz smak wędzonki. Ponadto, mniejsze kawałki mięsa wędzą się szybciej i bardziej równomiernie, co pozwala na krótsze przygotowywanie potrawy oraz uzyskanie jej jednolitego smaku i konsystencji. Dzięki temu każdy kawałek będzie tak samo soczysty i aromatyczny! Jeśli jeszcze nie próbowałeś krojenia żeberek przed wędzeniem, teraz jest idealny moment, aby to zrobić. Wypróbuj tę technikę i przekonaj się, jak może ona podnieść smak i jakość Twoich potraw.
Żeberka wędzone na słodko zostały przygotowane na cyfrowym grillu węglowym i wędzarni Masterbuilt Gravity Series 800. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury i łatwości obsługi, możesz cieszyć się wędzonymi żeberkami o niepowtarzalnym smaku, niezależnie od posiadanych umiejętności.
Sprawdź także: Gravity Series 560 grill i wędzarnia Masterbuilt [RECENZJA]
Składniki
- 2 żeberka wieprzowe
- 1/2 szklanki sosu BBQ
- 2 łyżki ostrego sosu
- 1 łyżka roztopionego masła
- Ulubiona przyprawa do grilla
Przygotowanie:
- Rozgrzej wędzarnię do 121°C.
- Usuń błonę ze spodu żeberek.
- Następnie pokrój je na pojedyncze żeberka.
- Nałóż obfitą warstwę ulubionej przyprawy do grilla na wszystkie strony pokrojonych żeberek.
- Połóż żeberka na ruszt grilla węglowego Masterbuilt i wędź mięso do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C.
- W trakcie wędzenia przygotuj sos – wymieszaj sos BBQ, ostry sos i roztopione masło.
- Po uwędzeniu posmaruj żeberka dowolną ilością sosu i piecz je jeszcze przez 30 minut, aż sos będzie lepki oraz skarmelizowany.
- Wyjmij żeberka z wędzarni i delektuj się nimi. Smacznego!
