Pizza wegańska z grilla
Pizzę można przyrządzić na tysiąc różnych sposobów. Biorąc pod uwagę, że zawsze staramy się motywować do zdrowego trybu życia i odżywiania, postanowiłyśmy zaproponować razową pizzę bez mięsa w wersji light. To nowe oblicze pizzy, wprost idealne na sezon grillowy!
„Must have do przygotowania naszych przepisów okazał się kamień do pizzy Broil King.
Życzymy udanej zabawy podczas następnego grillowania!
”
Ewa i Natalia
Nietypowy pomysł na pizzę wegańską to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią zdrową i lekką kuchnię – ten smak docenią nie tylko weganie, ale również wszyscy miłośnicy dobrego jedzenia. Pizzę można z powodzeniem podać jako fit alternatywę tradycyjnej pizzy. Udowadniamy, że grillowanie nie musi wiązać się z tłustym jedzeniem!
Ewa i Natalia
LALA company
www.lalacompany.pl
Składniki
- 50 g hummus
- 100 g buraki marynowane
- 100 g cukinia
- 40 g suszone pomidory
- 150 g tofu wędzone
- 15 g rukola
- Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pełnoziarnistej
- 325 ml ciepłej wody
- 7 g suszonych drożdży (1 saszetka)
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 0,5 łyżki soli himalajskiej
Przygotowanie:
- Przygotowanie wegańskiej pizzy z tofu zaczynamy od przygotowania ciasta.
- Do miski wlewamy wodę, dodajemy drożdże, cukier i oliwę, mieszamy i odstawiamy na 3 minuty.
- Dodajemy mąkę wraz z solą i delikatnie mieszamy składniki. Po chwili zaczynamy wyrabiać ciasto na pizzę bez mięsa, aż będzie gładkie, jednolite i miękkie. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 1 godzinę.
- Wyjmujemy ciasto z miski na stolnicę podsypaną mąką i formujemy kulę. Dzielimy ją na 4 części, formujemy okrągłe placki, które będą stanowiły podstawę pizzy.
- Kulkę ciasta rozwałkowujemy tak, aby wielkością i kształtem odpowiadała kamiennej płycie (w przepisie został użyty kamień do pizzy Broil King). Ciasto na wegańską pizzę z tofu smarujemy hummusem.
- Układamy na niej pokrojone tofu, suszone pomidory, buraka i cukinię.
- Kamień z ciastem wkładamy do rozgrzanego grilla i zostawiamy do momentu, aż brzegi pizzy będą delikatnie zarumienione (ok 6-7 minut).
- Po tym czasie wyjmujemy pizzę z tofu z grilla i posypujemy świeżą rukolą.
