Flądra nadziewana krabem
Szukasz pomysłu na wykwintny obiad z rodziną lub przyjaciółmi? Chcesz przygotować posiłek, który zachwyci Twoich gości? Flądra nadziewana krabem to idealny wybór! Przygotowana we współpracy z marką Kamado Joe – łączy delikatność ryby z soczystym mięsem kraba. Sprawdź, jak łatwo stworzyć to wykwintne danie pełne smaku!
Świeże owoce morza to prawdziwa uczta dla podniebienia, zwłaszcza gdy są przygotowane z pasją i smakiem. Flądra, delikatna ryba o subtelnym smaku i łagodnej teksturze, jest jednym z tych składników, które potrafią zaskoczyć swoją wszechstronnością w kuchni. W połączeniu z mięsem kraba, które jest niezwykle delikatne oraz lekko słodkie, tworzy duet idealny. W dzisiejszym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować flądrę nadziewaną krabem, czyli danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Do przygotowania przepisu wykorzystamy ceramiczny grill węglowy Kamado Joe – Joe Classic II. To sprzęt, który doskonale sprawdza się podczas grillowania na świeżym powietrzu. Co więcej, dzięki swojej zdolności do utrzymywania stabilnej temperatury i równomiernego rozprowadzania ciepła, nasza flądra zyska idealną konsystencję i smak, a krab stanie się soczysty oraz aromatyczny. Przygotowanie tego przepisu to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także doskonały sposób na spędzenie czasu z bliskimi, delektując się niepowtarzalnym smakiem świeżych owoców morza w naturalnym otoczeniu. Zapraszamy do odkrycia tego prostego, ale niezwykle efektownego dania!
Zobacz także: Grill kamado – poznaj azjatycką sztukę grillowania!
Składniki
- 1 filet z flądry (górna strona podzielona na pół)
- 115 g mięsa kraba płetwowego
- 115 g mięsa kraba grudkowatego
- 1/2 soku z cytryny
- 3 łyżki przyprawy BBQ
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka Srirachy
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- Sos Teriyaki (do smaku)
Przygotowanie:
- Ustabilizuj temperaturę grilla węglowego Kamado Joe pomiędzy 230 a 290 stopni Celsjusza.
- Na grillu umieść półkolisty kamień steatytowy i odczekaj chwilę, aby powierzchnia grillowania osiągnęła pożądaną temperaturę.
- Filety dopraw do smaku przyprawą BBQ.
- Powierzchnię grillowania natłuść oliwą z oliwek.
- Następnie połóż filety na kamieniu, zamknij kopułę grilla i smaż przez 1 minutę.
- Odwróć filety i smaż jeszcze przez 1 minutę.
- Przygotuj mieszankę z kraba.
- Połącz ze sobą mięso z kraba, sok z cytryny, majonez, Srirachę, sos Worcestershire oraz przyprawę BBQ.
- Tak przygotowaną mieszankę nałóż na oba filety.
- Zamknij pokrywę i grilluj do momentu, aż ryba osiągnie temperaturę wewnętrzną 60-63 stopnie Celsjusza (poziom wypieczenia flądry nadziewanej krabem możesz wygodnie sprawdzić za pomocą cyfrowego termometru do błyskawicznego pomiaru temperatury).
- Gdy flądra nadziewana krabem osiągnie pożądaną temperaturę, polej ją sosem Teriyaki.
- Następnie przełóż na talerz i udekoruj posiekaną natką pietruszki.
- Smacznego!
