Domowy smash burger z grilla
Marzysz o soczystych, chrupiących burgerach prosto z kuchni ogrodowej? Wypróbuj nasz przepis na domowy smash burger z grilla, który nie tylko zachwyci Cię smakiem jak z najlepszej burgerowni, ale też zaskoczy prostotą i szybkością przygotowania. Przygotuj idealne smash burgery z Grill360!
Smash burger – co to?
Smash burger to wyjątkowy rodzaj burgera, który wyróżnia się nie tylko smakiem, ale i unikalnym sposobem przygotowania. W przeciwieństwie do tradycyjnych burgerów, gdzie mięso jest formowane w grube, soczyste kotlety, w smash burgerze najważniejszy jest proces rozgniatania porcji mięsa na gorącej powierzchni grilla. Dzięki temu burger zyskuje wyjątkową strukturę – cienki kotlet z chrupiącą, karmelizowaną skórką, który pozostaje jednocześnie soczysty w środku. Proces ten pozwala na pełne wydobycie smaku mięsa.
Domowy smash burger z grilla Masterbuilt
Przygotowanie smash burgerów w domowych warunkach nie jest dużym wyzwaniem. Jednak aby osiągnąć efekt jak z najlepszej burgerowni, musisz posiadać odpowiedni sprzęt. Doskonałym wyborem będzie cyfrowy grill węglowy i wędzarnia Masterbuilt Gravity Series 800. Producent wyposażył sprzęt w funkcjonalną płytę żeliwną, czyli idealne narzędzie do przygotowania smash burgerów. Żeliwo charakteryzuje się doskonałym przewodnictwem cieplnym. Dzięki temu powierzchnia płyty nagrzewa się równomiernie, a co za tym idzie mięso jest idealnie skarmelizowane. Jeśli chcesz osiągnąć jeszcze lepsze rezultaty, polecamy użycie prasy do burgerów. To narzędzie pozwala na precyzyjne rozgniecenie porcji mięsa, zapewniając jednolity docisk na całej powierzchni kotleta. Burger nie tylko równomiernie się smaży, ale też zyskuje charakterystyczną chrupiącą skórkę, która jest kwintesencją smash burgera.
Polecamy również: Cyfrowy grill węglowy i wędzarnia Masterbuilt Gravity Series 800 [RECENZJA]
Składniki
- 4 bułki do burgerów
- 1/2 kg mielonej wołowiny
- 1/2 żółtej cebuli
- 4 plasterki sera Cheddar
- 2 ogórki konserwowe
- 2 łyżki ulubionego sosu do burgerów
- 1 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
- Grill węglowy Masterbuilt rozgrzej do średnio wysokiej temperatury.
- Mięso podziel na 4 części i uformuj kulki.
- Następnie rozbij łopatką na około 0,5 cm burgery lub użyj prasy do burgerów.
- Tak przygotowane mięso umieść na płycie żeliwnej.
- Burgery smaż przez 2-3 minuty do momentu zarumienienia krawędzi (opcjonalnie możesz jeszcze skropić oliwą z oliwek).
- Następnie odwróć mięso na drugą stronę.
- Każdego burgera dopraw solą oraz posyp cienko pokrojoną cebulą.
- Na wierzch umieść plasterki sera.
- Mięso smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż ser się rozpuści.
- Wysmażone burgery zdejmij z rusztu.
- Bułki do burgerów przekrój na pół.
- Na dolną część nałóż ulubiony sos do burgerów oraz pokrojone w plastry ogórki konserwowe.
- Następnie umieść mięso z serem i cebulą.
- Na koniec domowe smash burgery przykryj górną częścią bułki.
- Smacznego!
