Koreańskie skrzydełka z kurczaka z grilla
Koreańskie skrzydełka z kurczaka z grilla to pyszna i pikantna uczta dla miłośników egzotycznych smaków. Delikatne mięso, marynowane w aromatycznej mieszance sosu sojowego, czosnku i Srirachy, a na koniec grillowane do perfekcji. Ten przepis to idealny pomysł na letnie spotkania oraz domowe imprezy. Wypróbuj i poczuj smak orientu w swoim ogrodzie!
Jesteś miłośnikiem pikantnych, wyraziście dominujących smaków? Masz ochotę przenieść klimat kuchni Dalekiego Wschodu do swojego ogrodu? Koreańskie skrzydełka z kurczaka z grilla to idealne danie, które zaskoczy Twoje podniebienie intensywnym aromatem i wyrazistym smakiem. To wyjątkowe połączenie słodko-pikantnej marynaty, soczystego mięsa i delikatnego dymu z grilla sprawi, że każda impreza na świeżym powietrzu stanie się niezapomnianym przeżyciem kulinarnym.
Przygotowanie koreańskich skrzydełek z kurczaka to proces, który wymaga trochę cierpliwości, ale jest absolutnie tego wart! Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata, która nada mięsu charakterystyczny koreański smak. Sos sojowy, czosnek oraz Sriracha to podstawowe składniki, które tworzą harmonijną mieszankę smaków. Co więcej, pozostawienie skrzydełek w ulubionych przyprawach na całą noc pozwala mięsu wchłonąć wszystkie aromaty, co gwarantuje soczystość i intensywność smaku po upieczeniu. Całość dopełniają nasiona sezamu, którymi należy posypać skrzydełka z kurczaka tuż przed podaniem. Nadają one daniu nie tylko atrakcyjny wygląd, ale również dodatkowy, delikatny smak, świetnie komponujący się z pikantno-słodką glazurą.
Do przygotowania tego przepisu została wykorzystana nowość na 2024 rok – cyfrowy grill węglowy i wędzarnia Masterbuilt Gravity Series 600. To zaawansowane urządzenie zapewnia precyzyjną kontrolę nad temperaturą, dzięki czemu skrzydełka są równomiernie upieczone, a ich skórka staje się idealnie chrupiąca. Grill ten łączy tradycyjne grillowanie z nowoczesną technologią, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych miłośników grillowania. Dzięki Masterbuilt Gravity Series 600 przygotowanie koreańskich skrzydełek z kurczaka będzie czystą przyjemnością!
Zobacz także: Grill i wędzarnia Masterbuilt Gravity Series 1050 [RECENZJA]
Składniki
- 8 skrzydełek z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki cukru białego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka ulubionych przypraw (np. sól, pieprz, czosnek w proszku)
- 1 łyżeczka Srirachy
Przygotowanie:
- Dzień przed pieczeniem skrzydełek z kurczaka włóż je do miski i wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz ulubionymi przyprawami.
- Tak przygotowane skrzydełka rozłóż na tacy i włóż na noc do lodówki.
- Następnego dnia rozgrzej grill węglowy Masterbuilt do około 232 stopni Celsjusza.
- Umieść skrzydełka na grillu i grilluj je, obracając co 10 minut, aż będą chrupiące i osiągną temperaturę wewnętrzną około 74 stopni Celsjusza.
- Podczas grillowania skrzydełek przygotuj sos.
- Na patelnię żeliwną wlej olej, podsmaż czosnek, a następnie dodaj sos sojowy, cukier, ocet i Srirachę.
- Gotuj na średnim ogniu, do momentu aż zgęstnieje do konsystencji syropu.
- Gdy skrzydełka będą gotowe, ściągnij je z rusztu, włóż do miski oraz wymieszaj z taką ilością sosu, na jaką masz ochotę.
- Następnie ułóż koreańskie skrzydełka z kurczaka na talerzu i posyp sezamem.
- Smacznego!
