Koktajl na rumie z wędzoną cytryną i syropem z czarnego bzu
Przedstawiamy przepis na koktajl na rumie z wędzoną cytryną i syropem z czarnego bzu. To prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie królują egzotyczne smaki, a wykonanie jest bardzo proste. Zapraszamy do wypróbowania!
W tym przepisie skupimy się na odpowiednim przygotowaniu cytryn, które poddamy wędzeniu w niezastąpionej wędzarni marki Borniak. Aromatyczny dym bukowy sprawi, że na nowo odkryjecie smak tych wyjątkowych cytrusów, które mogą być dodatkiem do wielu dań i napojów.
Proporcje składników zależą od indywidualnych upodobań. Dla jeszcze lepszego efektu warto zamoczyć brzegi kieliszka i udekorować je mieszanką przypraw oraz gałązką rozmarynu, tymianku lub mięty. Dzięki temu koktajl będzie nie tylko smaczny, ale również niezwykle apetyczny. Koktajl może być serwowany przez cały rok, jednak najlepsze efekty orzeźwienia oraz wyjątkowego połączenia smaków będą odczuwane latem. Smacznego!
Sprawdź także: Alkohole do potraw z grilla
Składniki
- Sok z jednej lub 1/2 wędzonej cytryny
- Rum (w zależności od nastroju)
- Syrop z czarnego bzu
- Kruszony lód
- Na brzeg kieliszka trochę mieszanki przypraw (cukier trzcinowy, kora cynamonu, mak niebieski, sezam, sól kamienna głęboka z naturalnej solanki, pomarańcza, kwiaty chabra)
- Gałązka rozmarynu, tymianku lub mięty (według uznania)
Przygotowanie:
- Cytryny myjemy i osuszamy, a następnie nacinamy delikatnie do wewnętrznej skórki, zgodnie z instrukcją na zdjęciu.
- Uruchamiamy wędzarnię i rozgrzewamy do temperatury 100°C. W tym przepisie zasobnik będzie wypełniony zrębkami bukowymi.
- Cytryny wędzimy około 60 minut.
- Po tym czasie wyjmujemy je z wędzarni, pozostawiamy do ostygnięcia i odstawiamy do szczelnego słoika z dużą ilością soli oraz cukru (na jedną dużą cytrynę używamy 1-2 łyżek soli i 1-2 łyżeczek cukru) na co najmniej 14 dni. Jeżeli nie chcesz czekać – cytrynę możesz użyć również od razu po uwędzeniu i ostudzeniu.
- Z wymienionych składników przygotowujemy koktajl, a brzegi kieliszka zdobimy mieszanką przypraw oraz gałązką rozmarynu, tymianku lub mięty.
