Kanapka ze stekiem Ribeye
Kanapki to doskonały sposób na połączenie różnorodnych smaków w jednym pysznym daniu. Jednak czasami warto wyjść poza tradycyjne połączenia i eksperymentować z niezwykłymi składnikami. Właśnie taka jest nasza propozycja – kanapka ze stekiem Ribeye, dżemem cebulowym i serem Brie. Zapraszamy do wypróbowania przepisu!
Stek Ribeye, znany ze swojej soczystości i wyśmienitej tekstury, stanowi główną atrakcję tej kanapki. Jego delikatne i pełne smaku mięso doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami. Dżem cebulowy dodaje słodkiej nuty, równoważąc intensywność steka i tworząc interesujący kontrast. Aby podkreślić harmonię smaków, do kanapki dodajemy także ser Brie – miękki, delikatny i po prostu pyszny! Jego kremowa konsystencja dosłownie rozpływa się w ustach, nadając kanapce wyjątkowej gładkości.
Co więcej, ten smakowity przepis został przygotowany z użyciem niezawodnego i wszechstronnego grilla elektrycznego Enders eFlow PRO 2 Turbo, który zapewnia doskonałe rezultaty i precyzyjną kontrolę temperatury. Zobaczcie sami!
Sprawdź także: Grillowanie metodą bezpośrednią – na czym polega?
Składniki
- 350 g steku Ribeye
- 100 g sera Brie (w plastrach)
- 2 bułki do hot dogów
- 1 duża cebula
- 1 piwo w butelce
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- Rukola
- Oliwa z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- Pieprz
- 2 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
- Przygotowujemy wszystkie składniki i przechodzimy do wykonania dżemu cebulowego.
- W tym celu rozgrzewamy grill elektryczny Enders eFlow PRO 2 Turbo. Cebulę obieramy, kroimy w krążki i wrzucamy na patelnię żeliwną Enders. Następnie dodajemy trochę oliwy z oliwek, pół łyżeczki soli i dwie łyżeczki cukru. Gdy cebula będzie delikatnie podpieczona deglasujemy ją piwem, dodajemy mąkę kukurydzianą i powoli zmniejszamy ogień.
- Przechodzimy do grillowania mięsa. Stek solimy z obu stron i pieczemy na wysokim, bezpośrednim ogniu z obu stron przez około 90 sekund. Następnie zostawiamy go w strefie pośredniej jeszcze przez kilka minut.
- Mięso zdejmujemy z rusztu i kroimy na cienkie plasterki.
- Bułki przecinamy wzdłuż i na spodniej części układamy plastry mięsa oraz sera. Kanapkę grillujemy w pośrednim obszarze grilla przez około 10 minut.
- Gdy ser się lekko roztopi, zdejmujemy kanapkę z grilla i dekorujemy dżemem oraz rukolą.
